İzmir Mutfağı: Ege’nin Sofralarındaki Sır
İzmir deyince akla ilk olarak deniz, sahil ve güneş gelir; fakat şehrin gerçek karakteri, mutfağında saklıdır. Ege’nin incisi olarak anılan bu liman kenti, tarih boyunca birçok kültüre ev sahipliği yapmış ve bu kültürler, sofralara yansımıştır. Her...